Buku yang berjudul Potret Inovasi Makanan Kariogenik merupakan karya dari drg. Nyka Dwi Febria, M.Med.Ed., dan Bellariani Khairunnisa.

Makanan kariogenik merupakan makanan yang banyak mengandung fermentasi karbohidrat. Makanan kariogenik cenderung melekat pada permukaan gigi dan apabila dikonsumsi secara terus-menerus dapat menyebabkan pH plak menjadi di bawah normal dan menyebabkan demineralisasi enamel, sehingga terjadilah karies. Ketertarikan penulis terhadap kesehatan gigi masyarakat terutama anak-anak membuat penulis melakukan inovasi di bidang pendidikan kesehatan gigi. Inovasi digunakan dalam pembuatan video animasi tentang materi kesehatan gigi dan makanan kariogenik sehingga dapat mencegah angka kesakitan dengan menaikkan pengetahuan anak tentang kesehatan gigi.