Buku Kimia berjudul Operasi Teknik Kimia (Proses Evaporasi) merupakan karya Elli Prastyo.

Proses evaporasi melibatkan cukup banyak faktor penentu dalam mencapai keberhasilannya seperti temperatura, tekanan, tahanan termal bahan, jumlah kalor yang tersedia, dan kecepatan perpindahan kalor yang dapat dicapai. Buku ini mengulas faktor-faktor tersebut secara kuantitatif untuk mempermudah dalam meningkatkan kualitas proses evaporasi yang terjadi. Buku ini tidak hanya berfokus pada segi kuantitatif, tetapi juga dilihat dari sisi penjelasan kualitatif serta fenomena-fenomena yang terjadi di Dunia industri. Terdapat beberapa latihan dan contoh soal yang dibahas dalam buku ini untuk mempermudah pembaca dalam memahami proses evaporasi secara kuantitatif. Buku ini hanya mengulas mengenai fenomena proses evaporasi, sehingga pembaca dapat lebih mendalami proses evaporasi berdasarkan fenomena-fenomena yang terjadi dilihat dari ilmu teknik kimia.