Buku kategori gastronomi berjudul Wisata Gastronomi Bali: Agenda Masa Depan Pariwisata Berkualitas merupakan karya I Gusti Ayu Dewi Hendriyani dan I Nyoman Cahyadi Wijaya. Sajian kuliner tradisional sejatinya selalu menyimpan kekuatan budaya yang amat besar bagi diplomasi sebuah bangsa di ranah global. Pergeseran makna hidangan sakral akibat tuntutan niaga senantiasa memicu ancaman serius terhadap keaslian warisan leluhur nusantara. Penyatuan nilai spiritual dengan kekayaan alam terus menjadi perisai tangguh pelindung identitas masa lalu secara paripurna. Pemberdayaan lembaga adat beserta petani lokal turut memastikan setiap racikan rempah membawa kesejahteraan nyata bagi masyarakat luas. Pengenalan kearifan tata kelola dapur masa silam senantiasa membuka jalan lebar menuju pariwisata berkelanjutan. Buku ini menyuguhkan ragam wawasan memikat dalam merawat pesona kuliner daerah demi mengharumkan nama bangsa tanpa kehilangan jati diri.