Buku kategori teknologi pangan berjudul Pangan Fungsional Dan Nutrasetikal Laut merupakan karya Irma Sarita Rahmawati, dkk.

Buku ini mengupas potensi luar biasa biota laut sebagai sumber pangan fungsional dan nutrasetikal. Dijelaskan bagaimana organisme laut menghasilkan senyawa bioaktif unik yang meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah penyakit. Dibahas pula peran penting omega-3 PUFA (EPA, DHA, DPA) serta kemajuan bioteknologi dalam memanfaatkan sumber daya laut ini. Temukan bagaimana laut menjadi kunci inovasi produk pangan sehat di masa depan.