Buku kategori Perhotelan yang berjudul Stewarding merupakan buku karya dari Wahyu Tri Hastiningsih. Buku ini disusun untuk membantu pembaca dalam memahami dan mengetahui sistem kebersihan peralatan dapur di hotel. Di era kompetitif seperti ini unggul dalam bersaing merupakan tujuan setiap perusahaan dan organisasi modern. Perawatan dan kebersihan peralatan di kitchen sebuah hotel adalah salah satu cara untuk mempermudah pekerjaan dan mencapai keunggulan bersaing. Buku ini cocok untuk pemula dalam memahami konsep perawatan dan kebersihan peralatan di kitchen sebuah hotel dan implementasinya.