Buku kategori Kesehatan yang berjudul Modul Praktek Penyehatan Makanan Dan Minuman merupakan buku karya dari Asep Tata Gunawan, et al. Buku ini memuat tentang prosedur praktikum Penyehatan Makanan dan Minuman di lokasi praktik (TPM dan home industri). Lebih jauh pembaca akan mampu dalam penanggulangan KLB karena keracunan, menerapkan prinsip-prinsip sanitasi pengelolaan makanan, serta memahami proses pengawetan makanan melalui berbagai cara.