Buku kategori Buku Kesehatan yang berjudul Dampak Pengawet Nitrit Pada Daging Olahan Sosis Terhadap Kesehatan Manusia yang merupakan karya dari Ainil Fithri Pulungan. Buku ini memaparkan tentang Kata sosis berasal dari bahasa latin “Salsus” yang berartidiasinkan atau diawetkan. Zaman dahulu, dimana mesin pendingin belum ditemukan untuk mengawetkan daging, maka pembuatan sosis menjadi salah satu alternatif. Menurut sejarahnya, diperkirakan sosis dibuat oleh orang sumaria (Irak) sekitar tahun 300SM. Sosis pertama kali dikenali dari dokumen Yunani sekitar tahun 500SM. Dan dalam perkembangannya sosis menjadi makanan yang mendunia, dengan negara Jerman sebagai kiblatnya. Sosis bagi orang Jerman adalah termasuk makanan primer dengan lebih dari 1200 macam sosis diproduksi (Anonimous, 2012).