Buku kategori Teknologi Pangan yang berjudul Kuliner Sambal Ikan merupakan karya dari Rieny Sulistijowati S., Shindy H. Manteu & Muh. Tahir. Buku kuliner sambal ikan disusun sebagai referensi bagi masyarakat serta pelaku industri yang bergerak di bidang boga dan ilmu pangan. Penulis menyadari bahwa buku ini masih banyak kekurangan, karena keterbatasan yang dimiliki penulis. Sehingga masukan yang konstruktif sangat diharapkan demi perbaikan dan penyempurnaan buku kuliner sambal ikan ini. Penulis berharap, buku ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukannya.