Buku kategori kesehatan yang berjudul Sayur Dan Buah Berwarna Hijau Di Lingkungan Rumah Untuk Menangkal Radikal Bebas Di Masa Pandemi Covid-19 merupakan karya dari Dewi Ratih Handayani…[et.al]. Sayuran berdaun hijau merupakan sumber antioksidan yang baik karena merupakan sumber asam askorbat, karotenoid, dan kandungan fenolik yang berkontribusi pada aktivitas antioksidan dari sayuran berdaun hijau. Sayuran sawi, bayam, brokoli dan lain-lain yang berwarna hijau kaya akan vitamin E, C, dan A. Nutrisi ini bekerja sama untuk menangkal radikal bebas, yang biasanya merusak membran sel. Vitamin E dan ?-Karoten digunakan untuk melindungi tindakan dari radikal bebas yang berbahaya di bagian tubuh yang larut dalam lemak, sementara vitamin C menyeimbangkannya di bagian tubuh yang larut dalam air. Bersama-sama mereka memberikan manfaat luar biasa bagi orang yang mengidap asma, penyakit jantung, dan gejala menopause, serta penyakit lainnya.