Buku kategori ilmu gizi berjudul Biokimia Gizi merupakan karya Moesijanti Yudiarti Endang Soekatri.

Buku ini memberikan pemahaman mendalam tentang proses-proses biokimia yang berkaitan dengan nutrisi dalam tubuh manusia. Mulai dari peran penting enzim dan hormon dalam mengatur metabolisme, hingga penjelasan detail mengenai metabolisme karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral, buku ini menyajikan informasi yang komprehensif. Pembahasan meliputi proses pencernaan, penyerapan, serta pemanfaatan nutrisi. Dengan bahasa yang mudah dipahami, buku ini sangat berguna bagi mahasiswa, praktisi kesehatan, dan siapa pun yang ingin memahami lebih dalam tentang hubungan antara nutrisi dan kesehatan.