Buku kategori tanaman herbal yang berjudul Katekin Biji Kakao (Antioksidan untuk Pangan Fungsional dan Penurunannya dalam Proses Pengolahan) merupakan buku karya Tamrin. Buku ini membahas senyawa fungsional yang terdapat pada biji kakao. Katekin termasuk senyawa fungsional pada biji kakao yang mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan, sehingga dengan membaca buku ini akan memahami pentingnya mengkonsumsi cokelat yang berorientasi pada nilai manfaat untuk kesehatan tubuh, dan tidak hanya sekedar menikmati citarasa cokelat. Bab satu dan dua dari buku ini menguraikan potensi senyawa katekin sebagai antioksidan pada biji kakao yang mampu menangkal radikal bebas dan membantu mencegah beberapa penyakit degeneratif seperti kanker, diabetes, tekanan darah tinggi dan anti inflamasi.