Buku kategori Ilmu Kesehatan yang berjudul Beras Analog untuk Diabetes merupakan karya dari Hairrudin, Ayu Munawaroh Aziz, & Jauhar Firdaus. Buku ini membahas tentang beras analog yang mana Beras analog (analogues/artificial rice) merupakan beras tiruan yang dibuat dari bahan baku pangan berbasis karbohidrat nonberas atau campuran antara bahan pangan nonberas dan beras melalui teknik tertentu sehingga memiliki kandungan nutrisi yang setara atau lebih baik serta memiliki bentuk menyerupai beras.