Buku kategori kimia yang berjudul Buku Ajar Teknologi Pengolahan Minyak Asiri merupakan karya dari Dr. Heri Septya Kusuma, S.Si., M.T. Buku ini membahas tentang minyak atsiri dimana Minyak asiri adalah cairan yang mudah menguap yang diekstraksi dari berbagai bagian tanaman aromatik seperti kulit kayu, biji, bunga, kulit buah, buah, akar, daun, dan kayu. Di mana penamaan terhadap minyak asiri ini tergantung atau disesuaikan dengan asal tanaman diperolehnya minyak asiri (El Sawi et al., 2019, Khorshidian et al., 2018, Ríos, 2016).